Возможно ли установить домашнюю сеть с компьютерами, которые не находятся под управлением седьмой виндовс (Windows 7)?

Да, можно настроить сеть состоящую из компьютеров с разными операционными системами.

Для организации доступа с одного компьютера на другой, они должны находиться в одном диапазоне ip-адресов (например, компьютеры имеют следующие адреса: 192.168.0.1 и 192.168.0.2) , на встроенном брандмауэре должны быть прописаны правила для подключения одного компьютера к другому (например, если к компьютеру требуется подключаться через веб- интерфейс, тогда должен быть открыт порт № 80), должны быть настроены пользователи общего доступа (если необходимы общие ресурсы в сети). Нюансов подключения очень много, опишите подробно что Вам необходимо сделать, мы дадим развернутый ответ.